Готовый набор специй и пряностей для приготовления гриль-колбасок в домашних условиях.

В состав входят только натуральные ингредиенты.

Состав: чеснок сушеный гранулированный, перец черный молотый, паприка молотая, перец кайенский молотый.

Одна упаковка «Приправа для сербских колбасок гриль «Чевапчичи»» рассчитана на 5кг. готовых колбас.

Срок годности 24 месяца от даты производства.
Приправа для сербских колбасок-гриль «Чевапчичи»
Дозировка приправы: 7 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 5 кг фарша.

Рекомендованная колбасная оболочка: черева баранья.

На 1 кг фарша понадобится:
Свинина – 500 г.
Говядина – 350 г.
Баранина – 150 г.
Репчатый лук – 40 г.
Поваренная соль – 10-12 г.
Белок яичный – 1 шт. 

Приготовление фарша

Охлажденную свинину, говядину, баранину и лук пропустить через мясорубку с решеткой 6 мм.
В фарш добавить приправу для сербских колбасок-гриль «Чевапчичи», соль, яичный белок.

Перемешать фарш до образования однородной массы.
Накрыть емкость пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. 

Формирование колбасок

Сформировать из фарша смоченными в воде руками колбаски 20-25 мм в диаметре и 5 см в длину.
Либо набить натуральную оболочку и сформировать колбаски примерно 10 см длиной.