Готовый набор специй и пряностей для приготовления гриль-колбасок в домашних условиях.

В состав входят только натуральные ингредиенты.

Состав: декстроза, перец чили красный молотый, фенхель молотый, перец черный молотый, орегано сушеный, кориандр молотый, чеснок сушеный гранулированный.
Одна упаковка «Приправа для острых итальянских колбасок гриль» рассчитана на 3кг. готовых колбас.

Срок годности 24 месяца от даты производства.
Приправа для острых итальянских колбасок-гриль. 

Дозировка приправы: 25 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 3 кг фарша.
Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная. 

На 1 кг фарша понадобится:
Постной свинина с лопатки или окорока (содержание жира не более 10%) – 800 г.
Шпик без шкурки – 200 г.
Поваренная соль – 14 г.
Красное вино – 60 мл.

Приготовление фарша

Свинину и шпик без шкурки пропустить через мясорубку с решеткой 5-6 мм. В фарш добавить приправу для острых итальянских колбасок-гриль, соль, красное вино. Перемешать фарш до образования однородной массы.

Формирование колбасок

Наполнить фаршем натуральную оболочку и сформировать колбаски примерно 15 см длиной. Поместить колбаски на несколько часов в холодильник для охлаждения и маринования.