Элевые дрожжи верхового брожения, подходящие для большого разнообразия охмеленных сортов пива. Этот штамм создает легкие, изысканные фруктовые эфиры и помогает развивать солодовый характер готового пива.
рекомендованный диапазон температур: 18-23°C.

Характеристики:

• (5 - высокая, 1 - низкая).
• аттенюация: 5.
• флокуляция: 4.
• уплотняемость: 4.
• живых дрожжевых клеток: >5 на 109КОЕ/грамм.
• степень сбраживания (74-78%).
• сухой ВЕС: 93 – 96%.
• дикие дрожжи: <1 на 106 клеток.
• число бактерий: <1 на 106 клеток.
• статус ГМО: Без ГМО.

Аромат:
Можно ожидать грушевые, возможно клубничные ароматы или нотки киви. Чистые, изысканные солодовые и хмелевые ароматы останутся и после брожения. Если хмелевые и/или солодовые ароматы будут ярком выражены в пиве, ароматические характеристики штамма отойдут на второй план.

Вкус/тело пива:
Дрожжи создают чистый вкусовой профиль, в основном, нейтральный и гладкий, оставляют пиво умеренно сухим, но при этом оставляют тело пива. Шелковистая, гладковатая текстура, средне-легкое ощущение во рту, фоновая кислинка и, в основном нейтральный вкус. Благодаря создаваемой ароматике, этот штамм может стать идеальным вариантом для широкого спектра элей.

Крепкое пиво:
Будучи хорошим штаммом для крепких элей, эти дрожжи дадут полнотелое пиво, но при этом не слишком тяжелое и густое.