Гуммиарабик – натуральный и экологически чистый продукт, который используется в пищевой промышленности при изготовлении лекарств и в ряде других отраслей, в том числе и в виноделии.

Он округляет кислотность вина, повышает его качество и экстрактивность.

В сухих винах гуммиарабик понижает кислотность вин.

Под его действием вино смягчается.

Как правильно применять гуммиарабик: содержимое пакетика растворить в стакане вина, затем вылить его в оставшееся вино.
Дозировка – 10 г на 25 литров сусла.