Солод Пшеничный, Курский солод, Россия, 1 кг

Код товара: 101460

115 p/шт

В наличии:в магазине

Сравнить

В избранное

Описание Характеристики Отзывы Документы (3)

Описание

Производитель Курский солод
Доля в засыпи (%) до 50
Влажность (%) макс. 6
Экстрактивность (% дм) мин. 81
Цвет (EBC) до 9.7
Белок (% дм) 12.5
Свободный аминоазот (мг/л) мин. 90 — 150
Бета-глюканы (мг/л) макс. 100
pH (ед.) 5.7 — 6.2
Осахаривание (мин.) макс. 15
Диастатическое питание (дм) мин. 200

Пшеничный солод производится из отборной яровой пшеницы. Используется в качестве базового типа солода, подходит для варки не крепких сортов пива. Пшеничный солод содержит меньше клейковины, чем ржаной или ячменный виды солода, поэтому процесс фильтрации проходит проще.
Если необходимо получить прозрачное пшеничное пиво, стоит выдержать белковую паузу при затирании, потому что пшеничный солод обладает высоким содержанием белка.

Основные характеристики

Производитель

Курский солод

Нашли ошибку в описании?

Выделите текст с ошибкой, скопируйте и напишите нам.

*Производитель оставляет за собой право без уведомления дилера менять характеристики, внешний вид, комплектацию товара и место его производства. Указанная информация не является публичной офертой