Набор крышек вакуумных ВАКС КВК-82, 10 штук.
Вакуумная крышка КВК-82, предназначена для укупорки обычных и резьбовых банок, с диаметром венчика (горловины) 82 мм (Евро-твист, ? 82), с целью длительного консервирования или временного хранения в вакууме, свежих и свежеприготовленных продуктов.
Надежная конструкция крышек, создает возможность эксплуатировать одну крышку до 200 раз, в течении 5 лет – вот они преимущества укупорки банок вакуумными крышками, при консервировании! После открытия банки и употребления части ее содержимого, банку можно повторно укупорить вакуумной крышкой, чтобы продукт дольше сохранился. В этом случае продукты из режима консервирования переходят в режим хранения.
При обычном хранении сыр теряет большое количество протеинов, прокисает и начинает плесневеть. Овощи быстро портятся и теряют большое количество витаминов. Под влиянием кислорода мясо окисляется и темнеет, жир быстро портится и выделяет токсины. Рыба портится еще быстрее. Вакуум увеличит срок хранения продуктов, в 3 раза дольше! Процессы разложения в приготовленной пище часто идут незаметно, что может отразиться на здоровье. Устройство «ВАКС» поможет избежать таких последствий. Вакуум помогает дольше сохранить великолепный вкус и свежесть свежеприготовленных соков, протертых овощей, свежего молока, молочных продуктов и т. д. Влажность провоцирует появление плесени на хлебе и печенье. Вакуум помогает сохранить их вкус и свежесть, а такие продукты как сухофрукты, мука и крупы станут недоступными для жучков. Кофе и чай продаются в вакуумной упаковке, использование в дальнейшем системы «ВАКС» позволит Вам сохранить их вкус и аромат.
В заключение можно сказать, что продукты, упакованные системой «ВАКС» (при прочих равных условиях) сохраняют свежесть в 3-5 раз дольше, чем при обычном хранении. Следует иметь в виду, что длительность хранения зависит от первоначальной свежести продуктов и чистоты тары.

Порядок и особенности работы с системой вакуумного консервирования ВАКС.

• Проверить банку на отсутствие трещин, сколов, как на самой банке, так и на ее горловине. Банки с указанными дефектами не пригодны к использованию.
•  Плотно уложить уплотнительную прокладку в канавку крышки.
• Установить крышку на горлышко банки.
• Плотно вставить насос в углубление крышки.
• Для создания вакуума, необходимо с помощью ручки перемещать шток, вверх и вниз до упора. При консервировании достаточно сделать от 3-х до 6-ти качков, а в режиме хранения от 15 до 20. Число качков зависит от уровня заполнения банки. Однако, чем больше сделано качков, тем глубже вакуум. В этом случае шток начинает резко самопроизвольно опускаться и наносить удары по крышке. Не допускайте этого. Крышка может лопнуть.
• Для открытия банки пальцем приподнимите край клапана на крышке, вследствие чего воздух с шумом проникнет в банку, и крышка легко откроется. Для открытия клапана нельзя пользоваться металлическими и прочими острыми предметами, чтобы не появилось риски на седле крышки.
• По мере загрязнения, а также во всех случаях после консервирования, насос необходимо промыть теплой или горячей водой, для чего необходимо открутить гайку и вынуть шток из цилиндра. После промывки необходимо смазать манжету вазелином.
• По мере загрязнения крышку необходимо промыть, при этом не допускается поддевать прокладку острыми предметами. Клапан легко вынимается нажатием пальца.
• Если движение штока становится тугим, то насос необходимо разобрать, тщательно промыть цилиндр и манжету, и смазать ее вазелином.
• При длительном хранении манжета насоса может "загрубеть" и потерять частично эластичность. Рекомендуем подержать ее в кипятке несколько минут, но если это не поможет, то ее нужно заменить.
• Для проверки герметичности системы, рекомендуем налить в банку воду из под крана, недоливая 3-4 см, накинуть крышку и откачать насосом из нее воздух. Затем перевернуть банку вверх дном. Если из под клапана крышки просачиваются пузырьки воздуха, значит крышка непригодна к использованию.

Важно! Для тех, кто хранит продукты в погребе — остерегайтесь мышей. Известны случаи, когда мыши выгрызали клапаны на крышках. Герметичность нарушалась и продукт портился.