Солод Курский Овсяный, 1 кг

Код товара: 019237

140 p/шт

В наличии:в магазине и на складе

Сравнить

В избранное

Описание Характеристики Отзывы Документы (3)

Описание

Массовая доля влаги,% 8.0
Массовая доля экстракта в сухом веществе, % 52.0
Цвет (EBC) 15.0
Массовая доля сорной примеси 0.5

В процессе производства овсяного солода применяется технология, которая включает в себя процесс замачивания воздушно-водяным способом до влажности 42-44%, ращения в течение 4-4,5 суток при температуре 14-190С и процесса сушки на обжарочных барабанах до влажности 6% и цветом до 10ЕВС. Обсушка солода производится на обжарочных барабанах чешского производства при температуре до 85C, что придаёт более интенсивный аромат и насыщенный вкус.

В пивоварении овсяный солод применяется в производстве темных сортов пива, крепких английские элей, портеров, стаутов. Пивовары выбирают овсяный солод для получения более насыщенного и ароматного тёмного пива со стойкой пеной, для придания пиву «шелковистости», усиления букета пива, придавая напитку вкус свежего печенья, уникальную текстуру и кремовый вкус.

Основные характеристики

Производитель

Курский солод

Нашли ошибку в описании?

Выделите текст с ошибкой, скопируйте и напишите нам.

*Производитель оставляет за собой право без уведомления дилера менять характеристики, внешний вид, комплектацию товара и место его производства. Указанная информация не является публичной офертой