Состав: зира, соль, лук сушеный, перец черный крупного помола, кориандр, апельсин сушеный, мята.

Рецепт для автоклава: 

Нарежьте мясо порционными кусочками 3-4 см, добавьте специи из расчета 25гр на 1 кг мяса. 

Распределите мясо по банкам, оставив 1/5 часть пустой (не заполняйте банку доверху). 

Добавьте чайную ложку соли без горки в каждую баночку. 

Установите банки в кассету, поместите её в автоклав. 

Готовить при температуре 120*C, 40 минут.

Вес: 100гр.