Аквавита - скандинавский национальный напиток крепостью 38-40%. Первое упоминание о напитке найдено в письме, датированном 1531 г., от датского землевладельца римско-католическому архиепископу. Традиционный аквавит готовят из картофельного самогона, настоянного на травах, и выдержанного в дубовых бочках.

Состав набора:

• Анис обыкновенный;
• Гвоздика;
• Кардамон;
• Корица;
• Корка апельсина;
• Корка лимона;
• Тмин;
• Фенхель.

Способ приготовления:
Специи слегка размять в ступке или скалкой, высыпать на сухую сковороду и жарить, постоянно помешивая на среднем огне 1-3 минуты до появления яркого запаха специй;
Специи остудить и высыпать в банку, влить туда 1 литр водки или самогона двойной перегонки крепостью 40%;
Добавить 1,5-2 столовые ложки сахара, все хорошо перемешать;
Настаивать в темном месте 2 недели, периодически встряхивая;
Отфильтровать и дать отдохнуть 3-4 дня.