Экстрактор Сокслета на 2 дюйма

Код товара: 121496
4 990 p/шт
В наличии:в магазине
Сравнить
В избранное

Описание

Экстрактор Сокслета — устройство, которое позволяет ароматизировать продукты без долгого настаивания. Этот процесс, который еще называют экстракцией, основан на извлечении ароматических веществ из ингредиентов путем многократной перегонки через них спирта.

Преимущества такого подхода:
Сокращение времени ароматизации. Теперь ароматизация занимает всего несколько часов вместо 7-10 дней, необходимых для настаивания.

Более интенсивный аромат:
Получаемый напиток обладает более насыщенным и ярким ароматом по сравнению с традиционными методами настаивания.
Экономия ароматического сырья. Для этого процесса требуется гораздо меньше ароматических ингредиентов, чем при классическом настаивании.

Комплектация экстрактора:
  • Корпус устройства.
  • Переливное колено.
  • Обводная трубка.
  • Ароматическая корзина.
  • Крышка экстрактора.
С помощью этого устройства можно приготовить широкий спектр напитков:
  • джин;
  • абсент;
  • рябиновую настойку;
  • анисовую водку;
  • мятные ликеры;
  • лечебные настои из трав;
  • клюквенную водку;
  • бальзамы;
  • зерновые экстракты из солода;
  • зерновые экстракты с дубовой щепой;
  • кофейные ликеры и многое другое.
Помимо этого, экстрактор предоставляет возможность творческой экспериментирования с разными ингредиентами для создания уникальных напитков.

Принцип работы экстрактора:

Устройство устанавливается на перегонный куб, содержащий 50–70% спирт в качестве растворителя. На экстрактор монтируется дефлегматор или холодильник, часто с узлом отбора жидкости.
Спирт нагревается до температуры кипения. Использовать встроенный ТЭН при экстракции не рекомендуется — ароматические вещества будут гореть и разлагаться.
Пары спирта поднимаются, проходя через ароматическую корзину, где содержатся ароматические добавки. После охлаждения и конденсации в дефлегматоре они стекают в рабочую ёмкость экстрактора в виде жидкой флегмы. Здесь происходит извлечение ароматических соединений из сырья.
После достижения уровня перелива основной объем сливается через сливной сифон обратно в перегонный куб. Затем цикл повторяется.
Длительность цикла зависит от мощности нагрева. За час работы экстрактор может отработать 15–30 циклов, повышая содержание ароматических веществ в продукте с каждым циклом.
Полученный экстракт можно использовать как добавку к спирту (самогону) или перегнать его в прозрачный ароматный продукт, такой как ароматная водка.

Преимущества экстрактора:

Наделяет напиток удивительной ароматикой и вкусом благодаря ароматизации при низких температурах.
Эффективно извлекает ароматические соединения из твердых и труднорастворимых ингредиентов.
Сокращает время ароматизации до нескольких часов.
Требует меньше ароматических ингредиентов, чем джин-корзина.
Позволяет создавать разнообразные напитки.
Изготовлен из надежных материалов, таких как нержавеющая сталь, стекло и пищевой силикон.
Разборный, что облегчает очистку и обслуживание устройства.
Прост в использовании, не требует сложной настройки или обслуживания.

Технические характеристики:
  • Диаметр соединений: 2 дюйма.
  • Габариты (ДхШхВ): 24014584 мм.
  • Объем ароматической корзины: 235 мл.
  • Рекомендуемая мощность нагрева: 2 кВт.
  • Материал изготовления: нержавеющая сталь AISI 304, стекло, пищевой силикон.
*Производитель оставляет за собой право без уведомления дилера менять характеристики, внешний вид, комплектацию товара и место его производства. Указанная информация не является публичной офертой