Солодовый концентрат – удобное решение для самогонщиков, благодаря которому можно упростить способ изготовления ароматных дистиллятов, минуя длительные и сложные процессы приготовления сусла из зернового солода по полной технологической цепочке. Также солодовый концентрат применяется в домашних пивоварнях в качестве неохмеленного пивного сусла и в рецептурах различного рода настоек для придания солодового вкуса и цвета.

Рекомендация к применению:

С помощью дезинфицирующего средства промыть все элементы, которые будут соприкасаться с суслом.

Концентрат необходимо развести с водой из расчета 5 литров воды на 1 кг. концентрата.

Далее добавляем 3 кг. декстрозы и тщательно все перемешиваем. После этого необходимо равномерно распределить по поверхности сусла вискарные турбо дрожжи. Закрываем крышку и ставим гидрозатвор.

Брожение длится в среднем от 3-х до 5-ти дней, в зависимости от температуры помещения.

После того как брожение закончится, сусло необходимо перегнать 2 раза, обычным способом, как простой сахарный самогон. Если вы делаете вторую перегонку на аппаратах колонного типа, то рекомендуем использовать одну царгу не выше 50 см, с медной насадкой. Таким образом вы не убьете органолептику напитка, а за счет медной насадки вы избавитесь от серных выделений.

После дистиллят разбавить до 42% и засыпать дубовую щепу/кубики/палочки в банку из расчета 5 гр. дубового сегмента на 1 литр самогона. Закройте и уберите банку в темное место на 2 недели. Срок можно увеличивать в зависимости от вкусовых предпочтений и желаемого дубового окраса.