Концентрат Своя Кружка Темный ЭЛЬ Охмеленное, 2,1 кг

• Охмелённый солодовый концентрат
• Ароматный хмель
• Дрожжи верхового брожения
• Инструкция

Инструкция по приготовлению:

• Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором
• Выдержите 10-15 минут
• Хорошо промойте проточной водой

• Налейте в кастрюлю 2 литра воды
• Добавьте сусло «Своя кружка» данного набора и хорошо размешайте
• Доведите до кипения
• Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора.* Чтобы избежать дальнейшей фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке.
• Кипятите 5-10 минут на медленном огне
• Сусло готово к первичному брожению

• В чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров воды
• Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) и тщательно перемешайте**
• Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С
• Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Не перемешивайте! Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.
• Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.
• Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 18-24°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С).
• Общее время брожения составит 10-14 дней

• Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива
• Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышка
• Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре
• Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тёмных сортов время созревания может достигать 2-3 месяца).