Светлый солод, произведенный из особенного сорта ячменя.
Отличительная особенность продукта - повышенная степень сбраживаемости. Он предназначен для производства виски и других дистиллятов премиального качества.

Имеет высокую бродильную активность и уровень растворимого азота.
Солод висковый светлый может применяться в качестве соложенного зернового крахмалосодержащего сырья для производства зерновых дистиллятов, используемых в качестве основного ингредиента при производстве солодовых висковых дистиллятов.

Что делает дистилляционный солод настолько особенным?
Во-первых, высокая бродильная активность этого солода позволяет получить более качественный и ароматный конечный продукт. Это обеспечивает более глубокий и насыщенный вкус виски, делая его более привлекательным для ценителей этого напитка.

Кроме того, дистилляционный солод имеет высокий уровень растворимого азота, что способствует более эффективному процессу брожения и увеличивает выход готового продукта. Этот фактор также влияет на конечный вкус и качество виски, делая его более гармоничным и богатым.

Не менее важным аспектом является то, что дистилляционный солод может использоваться в дозировке до 100%. Это означает, что он может полностью составлять основу сусла для дистилляции. Этот показатель говорит о его отличной осахаривающей способности, обеспечивающей высокое содержание сбраживаемых углеводов и глубокую степень сбраживания сусла.

Важно отметить, что выбор качественного дистилляционного солода играет решающую роль в производстве высококлассного виски. Его уникальные свойства и специфика позволяют создавать напитки с неповторимым вкусом и ароматом, которые ценятся ценителями виски по всему миру.

Характеристики:

• Цветность – 3,5-4,5 EBC.
• Доля засыпи – 100 %.
• Содержание фенолов – 0 PPM.