• Пшеничный солод.
• Артикул ГР177
• Производитель: Курский солод.
• Доля в засыпи до 50 %
• Влажность макс. 6 %
• Экстрактивность мин. 81 % дм.
• Цвет 6.6 EBC
• Белок макс. 12.5 % дм
• Свободный аминоазот 90 - 150 мг/л.
• pH 5.7 - 6.2 ед.
• Вязкость 2 мПа.
• Диастатическое питание мин. 200 дм.

Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива.

Так же добавляется в затор при производстве других сортов пива верхового брожения для придания характерного вкуса и аромата.
Пшеничный солод иногда используется для приготовления пива низовым брожением для обогащения вкуса и повышения пеностойкости.

Пшеничный солод (белый) используется в качестве основы для пшеничного пива. Допускается его применение и в самогоноварении.

Сырье – яровая пшеница (отборная). Доля засыпи составляет 50%.

Продукт насыщен протеинами. Благодаря этому вкус готового напитка становится более ярким, а пена – устойчивой.

Продукт способствует повышению плотности напитка. В связи с этим максимальное количество солода при изготовлении пива не должно превышать 75%.