Фруктово-ягодный экстракт используется в производстве столовых виноградных вин для получения виноматериала с высокими вкусовыми качествами.

Состав набора:

• Сухой виноградный экстракт "Аргентина"
• Винные дрожжи;
• Питательные соли;
• Стабилизатор;
• Осветлитель;
• Винная кислота;
• Дубовая щепа.

Дополнительное оборудование и ингредиенты:
Вода;
Сахар 3,5 кг;
Емкость 30 л.
Дубовая бочка (не обязательно).

Способ приготовления:
В емкость 30 л засыпать виноградный экстракт и сахар, залить горячей водой 60 градусов. Перемешать и остудить до 25 градусов. Долить воды до 25л. Добавить питательную соль в сусло. Добавить винные дрожжи.
Герметично закрыть крышкой с гидрозатворм. Оставить на 5-9 дней. Когда уровень воды в гидрозатворе выровняется, аккуратно перелить молодое вино в другую емкость.
Добавить остановитель брожения(стабилизатор) оставить вино на 2 дня до полного остановления брожения.
Добавить в 0,5 л объема сусла осветлитель, взбить венчиком. Оставить для набухания на 1,5 часа. перелить в сусло. Оставить молодое вино на 7 дней.
Разлить вино по бутылкам и закупорить пробкой. Хранить в горизонтальном положении в темном прохладном месте.