Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Belgian Wit M21", 10 г.

Традиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающей фенольности.

Дрожжи оставляют немного сладости и хорошо осветляют пиво, если подержать их подольше.

Рекомендованный диапазон температур: 18-25°C (59-75°F).

Характеристики: (5 - высокая, 1 - низкая).

Аттенюация: 5
Флокуляция: 2
Уплотняемость: 2
Живых дрожжевых клеток: >5 на 109КОЕ/грамм.
Степень сбраживания: (70-75%).
Сухой вес: 93 – 96%
Дикие дрожжи: 6 клеток.
Статус ГМО: Без ГМО.
Толерантность к алкоголю: 8%
Срок годности: 25 месяцев.
Рекомендуется использовать: 1 пакет на 23 л сусла.

Аромат:
Дрожжи Belgian Wit отдают легкой пряностью с намеком на жевательную резинку. Эти дрожжи особенно хорошо подходят для пива с добавлением трав и специй.

Вкус/тело пива:
Дрожжи обладают несколько сдержанным бельгийским характером - фенольным и сухим, фруктовым и очень сложным. Тело пива мягкое, легкое и сухое.

Крепкое пиво:
Со своей средней степенью сбраживания этот штамм может отказаться работать в слишком крепком пиве.